白毫银针是轻微发酵制成的茶叶种类,制茶时的原料细嫩,成品茶叶从外观上看,整体形状似针且白毫密被,那么你知道白毫银针怎么分辨好坏吗?跟随小编一起来看看吧。
白毫银针怎么分辨好坏
1. 外形
白毫银针茶叶辨别好坏是时,可以通过茶叶外形,品质较好的白毫银针,从外形上能够得知,品质约好的茶叶,茶色越是以银白雪亮毫为主,如果茶叶颜暗淡、没有光泽,说明品质较差。
2. 茶香
白毫银针成品茶叶会散发一种独特且浓郁的茶香,一款茶的茶香也能体现出许多问题,如果白毫银针茶叶的茶香为毫香浓郁、清鲜、纯正,表明茶叶的品质较高,而嗅闻时出现淡薄、青臭等情况,代表茶叶品质差。
3. 滋味
对于刚接触白毫银针的新手茶来说,冲泡出得茶汤滋味,可以很好的区分茶汤, 优质白毫银针冲泡饮用时,茶汤以鲜爽为主、清甜为辅,若是饮用后发现滋味粗涩、杂味多且淡薄,直接说明茶叶不过关。
4. 茶汤
白毫银针茶叶冲泡出的茶汤颜色,也属于判断茶叶品质的方法,白毫银针是优质白茶,整体制茶工序非常细心,好的茶汤冲泡出得茶汤都是清澈明亮的杏黄、杏绿为主,因此如果茶汤泛红、暗浑则品质较差。
5. 叶底
分辨白毫银针茶叶品质的方法还有观察叶底,品质较好的白豪银针茶冲泡时,茶汤中基本乜有杂质,而且连续冲泡也不会被泡烂,与之相反时,表情茶叶的品种较差,最好不要继续饮用。