红茶是我国除了绿茶之外,比较受人们喜爱的茶叶种类,成品茶叶的香气浓郁,冲泡后的茶汤滋味醇厚,每每饮用后都能让人回味无穷,那么红茶有几种呢?感兴趣的小伙伴跟随小编一起了解下吧。
红茶有几种
1. 小种红茶
红茶的品种分类较多,小种红茶是所有红茶品类中最古老的一种,可以算是红茶鼻祖,其他品种的红茶多多少少都是由小种红茶演变而来,虽说主要产自于福建省武夷山茶区,但小种红茶有正山小种和外山小种的去区别,成品茶叶的主要特点是茶汤红浓,香气高长。
2. 工夫红茶
工夫红茶是我国茶叶中,最为传统的出口商品茶,也是我国特有的红茶品种之一,制茶时以茶树上刚长出的细嫩茶叶为制原料,通过精细的制茶方式就能制为外形条索紧直、匀齐的成品茶叶,干茶叶的香气浓郁,而且不同地区的工夫红茶品质有一定的区别,不能一概而论。
3. 红碎茶
红碎茶主要以破损的成品茶叶而闻名,按照茶叶外形可将其分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,破碎的成品茶叶与制茶方式有关,制茶时先将鲜嫩的茶芽通过萎凋和揉捻的处理,然后放入机器切碎呈颗粒型碎片,最后通过发酵以及烘干就能得到成品红碎茶,市面上常见的红碎茶大多是以茶包的形式售卖。
红茶用什么茶具泡好
红茶冲泡饮用时对茶具有一定的要求,作为完全发酵的茶叶,红茶以高扬的茶香和浓郁的茶汤闻名,冲泡饮用时最好选择紫砂壶、白瓷盖碗、玻璃茶具进行冲泡,紫砂壶在冲泡茶汤时,能充分吸收茶香,泡茶会越来越香,白瓷盖碗能在冲泡后,与茶汤形成强烈的反差,玻璃茶具则是在冲泡过程中观赏茶叶变化的全过程。