绿茶是我国传统茶叶品类中,种植范围最为广泛的一种,成品茶叶年均产量最高,喜欢饮用绿茶的人也非常多,不过在饮用方式上有一定的要求,那么泡绿茶的正确方法是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。
泡绿茶的正确方法
1. 准备茶具
绿茶是传统六大茶叶品类中,唯一不需要发酵的茶叶种类,对于鲜叶内质中的鲜活内质和营养成分保留较多,不过成品茶叶的耐泡性较差,最好用透明的玻璃杯进行冲泡,冲泡的过程中也能观察茶叶的舒展状态,不过正是泡茶前,先用烧开的沸水冲烫茶具。
2. 选择茶叶
绿茶制茶的过程工序相对比较简单,成品茶叶的品质和造型外观不同,选择饮用的茶叶时,首选茶色鲜嫩,整体茶形完整且饱满紧实的茶叶类型,以免冲泡期间茶汤中漂浮的杂质过多,影响茶汤滋味,另外单次冲泡饮用的投茶量在3-5克之间。
3. 注水冲泡
绿茶的冲泡方式和其它茶叶不用,需要先向茶具中倒入热水,然后再投入茶叶,根据个人的饮茶喜好选择茶叶,注入三分之一的热水后投茶,稍微摇晃茶杯让茶叶得到浸润,茶叶湿润后继续注水,让玻璃杯中水位达到七八分满。
4. 续水复泡
绿茶注水冲泡后等待2-3分钟就能出汤因饮用,最好在茶汤温度降至适口再小口饮用,虽然绿茶的耐泡性较差,但每次冲泡饮用都能续水复泡2-3次,每一次复泡为了不影响后续的茶汤滋味,最好在杯中保留三分之一的茶汤。
5. 注意事项
绿茶在冲泡饮用的过程中需要选择合适的水质,同时把控水温,水质方面最好用山泉水、纯净水一类的软水,水温以80-85度左右为宜,水温过高会烫伤茶叶,茶汤滋味变得苦涩,水温过低,茶叶很难被抛开,茶汤滋味相对比较寡淡。